可以用電烤箱做各種西式糕點；有些食物暴露在空氣時間久了容易吸收空氣當中的水分使得食物變軟這時候可以利用電烤箱將食物中的水分去除使食物更加的脆。
電烤箱怎麽烤魚
1、叫攤主處理好魚，魚肚對半切開，然後改花刀；
2、調醬料，料酒、食用油、蠔油、雞精、十三香、白糖、生抽、老抽、孜然粉、油辣子，均勻的刷在魚身內外，然後腌制半小時；
3、烤箱上下火220°預熱10分鐘，烤盤上鋪上錫紙，將腌制好的魚方式去，烤大約20分鐘；
5、表面焦黃後取出來，將配菜鋪在魚底下，加少量的熱水，和調好的醬料，攪拌均勻後，繼續烤，中途配菜翻拌壹下，烤到配菜和魚都熟透就行了；
6、取出來後，將幹辣椒、小米辣、青椒都放在面上，最後淋上熱油就可以吃了。
電烤箱的燒烤制作方法
1、肉類要提前腌制半小時（生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、鹽），其余食材洗幹凈切好；
2、調醬汁，辣椒粉、孜然粉、白芝麻、小米辣、蒜末，澆上熱油後，在加生抽、蠔油、白糖、鹽。調料適量即可；
3、烤箱180°預熱5分鐘，烤盤鋪上錫紙，刷壹層油，把食材都擺上去食材表面刷壹層醬汁，刷點油；
4190°烤半小時左右，中間拿出來翻面刷醬汁。