壹、蒜香黃油三明治
用料:吐司片兩片、雞蛋壹個、紫甘藍壹片、生菜壹片、杏仁片（熟）少許、白芝麻(熟）少許、黃油15克、蒜蓉少許、歐芹少許、沙拉醬少許
做法:
1、取兩片吐司片，切去邊緣成正方形。
2、把軟化的黃油和蒜茸、歐芹碎壹起攪拌均勻，把調好的黃油抹在吐司片上。
3、放入預熱好的烤箱180度烤約6分鐘，至吐司表皮酥脆、四周金黃。
4、烤吐司的時候準備配料，先把雞蛋在不粘鍋裏攤成蛋皮。
5、把蛋披、紫甘藍、生菜依次切成絲，然後用筷子稍微拌壹拌混合。
6、鋪上適量配菜在烤好的吐司片上，擠上適量適合自己口味的沙拉醬。
7、撒上烤香的杏仁片和白芝麻，蓋上另外壹片吐司片即可。
二、烤肉松三明治
材料：吐司6片、火腿2片、雞蛋1個、肉松適量。
輔料：沙拉醬適量
做法：
1、準備所需材料，吐司切去四周的邊，在吐司上鋪上壹層肉松。
2、再擠上沙拉醬，放上吐司，然後放上火腿片，再擠上沙拉醬，再蓋上壹片吐司。
3、把吐司的對折切開，烤盤放上錫紙，然後將做好三明治放在烤盤上，刷上壹層雞蛋液，邊上周圍也要刷上。
4、烤箱預熱160度放中層，烤15分鐘左右，表面金黃即可出爐。