用料：黃豆 150克、內脂 2克、水 900g、
輔料：油適量、鹽適量、海參1根、水澱粉適量、生抽適量、花椒粉適量、蔥適量
步驟：
1、黃豆加入適量清水，泡十二個小時以下。
2、用原汁機加入900克的清水，磨成豆漿。
3、濾去豆渣，把豆漿放入鍋中煮沸5分鐘，要邊煮邊攪拌。煮沸後放涼約三至五分鐘。
4、另外準備壹個容器，把稱好重量的內脂放進去，把涼好的豆漿從稍高處沖進去，蓋上蓋子，等待豆漿的凝固。
5、在等待的過程中，把蔥切成蔥花。
6、泡發的海參切成丁。
7、鍋加適量的油，下入蔥花炒香。
8、加入適量的清水或高湯。我用清水。
9、加入海參。
10、調入鹽和花椒粉。
11、調入生抽，煮沸，調入水澱粉至粘稠。
12、盛出備用。
13、大約過十分至十五分鐘左右，揭去蓋豆漿的蓋子，可以看到豆漿已經凝固成豆花。
14、把凝固好的豆腐腦盛入碗中。
15、淋上準備好的海參鹵即可食用。
小貼士
喜歡的話，也可以在做鹵的時候，或者是最後吃的時候，加入適量的辣椒油。