主料：雞蛋5個5個。
輔料：油適量、香蔥1根、生抽15ml、糖30ml、醋45ml、清水半碗。
糖醋荷包蛋的做法
1、鍋中倒少許油，打入壹顆雞蛋，小火慢煎。
2、煎至兩面金盛出，壹次煎好其余的雞蛋。
3、生抽1勺、糖2勺、醋3勺、清水半碗勺，按比例調入碗裏做成糖醋料汁。
4、鍋裏留適量底油，放入小蔥段爆香。
5、放入煎好的荷包蛋。
6、倒入糖醋汁，大概和煎蛋平齊。
7、中火煮到荷包蛋顏色變深，湯汁變濃稠。
8、荷包蛋盛出，多余湯汁倒在荷包蛋上，裝飾香菜。