麻櫟又名橡樹、櫟樹、菠蘿、柴櫟、細皮櫟。落葉大喬木，高可達25m。樹皮為不規則細淺裂。葉形變異較大，通常為長橢圓形或卵狀披針形，外形與栓皮櫟相似，
其主要區別為：栓皮層不發達，小枝通常密生細毛，幼葉有毛，老後光滑或僅脈腋有毛。分布廣，在我國東北南部、華北、西北、華東、華中、西南、華南均有分布，日本、朝鮮也有分布。喜光，喜溫暖濕潤氣候，耐寒，耐旱。對土壤要求不嚴，
能適應中性、酸性及石灰性土壤中生長，但不耐鹽堿土，以深厚、肥沃、濕潤而排水良好的土壤中生長最好。深根性。萌芽力強。