準備用料：豬瘦肉250g、糯米1000g、粽葉適量、鹽3大勺、糖2大勺、生姜適量、料酒2大勺、老抽3大勺、蒸肉粉適量、棉線適量
1、粽葉洗凈，清水浸泡。
2、豬瘦肉切小塊。
3、加入生姜碎。
4、加入料酒，老抽。
5、加入糖，鹽，快速拌勻。
6、加入蒸肉粉。
7、完全拌勻，冷藏2小時入味。
8、取兩片粽葉，折成三角狀，放入糯米和肉。
9、然後像疊紙粽子那樣包起。
10、用棉線系好。
11、放入不銹鋼鍋中，冷水沒過粽子約2/3高，大火煮沸，改中火煮50分鐘。
12、成品。