先煮好荷包蛋再煮面，具體做法如下:
主料：面條400g、雞蛋2個、小蔥4根?
輔料：醬燒蔥花油適量、鹽適量、白醋適量
步驟：
1、所需材料。
2、小蔥切碎。
3、鍋裏燒水，水開後開最小火，將雞蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，讓荷包蛋定型。
4、另起壹鍋燒水，水開後下面條。
5、荷包蛋煮好。
6、將面條撈出，放上蔥花和蔥花油，調入適量鹽和醋，再將荷包蛋舀入，最後將煮荷包蛋的湯過濾倒入即可。
7、成品。