壹、陶瓷餐具有哪些優缺點
陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便於清洗，是絕大多數家庭購買餐具的首選。但是，陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。放射性元素鐳會殺傷白血球。鎘、鉛和汞都是重金屬，鎘和鉛會引起肝臟或其他內臟中毒，汞會引起肝、腎硬化。使用不合格的陶瓷產品時，這些有害物質會溶出，隨著食物進入人體，時間壹長，會引起慢性中毒。同時，制作陶瓷的粘土也要註意，劣質的粘土含微生物和有害物質較多，即使不上彩釉也會損害人體健康。因此產品的規格和質量尤為重要，達標的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害，而看起來幹幹凈凈的無彩陶瓷餐具卻可能為健康埋下隱患。
二、購買和使用陶瓷餐具時需要註意什麽
1、購買陶瓷餐具壹定要選擇正規的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規定，將陶瓷餐具置於4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大於7毫克/升，鎘的溶出量不得大於0。5毫克/升。目前正規的生產廠家的產品基本都能符合這壹要求;
2、購買時要註意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內壁是否光潔;
3、用鼻子聞是否有異味;
4、不要購買顏色過於鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩裏加入壹些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標;
5、應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具;
餐具包括成套的，有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具(如碗、碟、杯、壺等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等)及等用具。