主料：黃花魚1條；姜15克；蔥30克
輔料：蒸魚豉油2湯匙；花生油1湯匙
1、材料準備好。
2、黃花魚處理幹凈，在表皮劃幾道。
3、姜切絲，蔥白蔥綠分別切絲。
4、在盤底鋪上姜蔥絲。
5、擺上黃花魚，在表面也鋪上姜蔥絲。
6、魚肚子也塞進壹些。
7、放入蒸鍋，大火蒸8-10分鐘，虛火悶5分鐘。
8、之後取出，夾去蔥姜絲。
9、擺入幹凈的盤子（也可以直接將盤子裏的湯汁倒掉）。
10、在表面擺上些蔥絲。
11、淋上蒸魚豉油。
12、鍋裏倒入花生油，燒至滾熱冒煙。
13、淋在黃花魚上即可。
14、清蒸黃花魚成品圖。