什麽是象拔

象拔，指大象的鼻子，古代八珍之壹，在清代八珍中，山八珍：熊掌、鹿茸、犀鼻（或象拔、犴鼻）、駝峰、果子貍、豹胎、獅乳、猴腦。

象拔蚌，是蚌類的壹種，因為形狀像大象的鼻子，所以才叫象拔蚌。水八珍：魚翅、鮑魚、魚唇、海參、裙邊（鱉的甲殼外圍裙狀軟肉）、幹貝、魚脆、蛤士蟆。

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