做法壹：
1、用針錐將買來的元宵紮孔若幹，以防炸時爆鍋濺油。
2、鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3、在炸好的元宵上放適量白糖。
做法二：
1、將元宵提前半小時解凍，用牙簽紮上小孔。
2、鍋中加入適量的食用油略微加熱。
3、下入元宵，中小火煎炸，來回翻動，時不時的蓋上鍋蓋，小心被油崩到。
4、炸至金黃並且略微爆裂開就可以出鍋啦。
做法三：
1、鍋裏放油，要多放壹些，這個吃油。
2、等油微熱後，放元宵。
3、稍微滾壹下元宵，撈出，拿牙簽紮眼，每個元宵要紮3-4個眼，這部非常關鍵，要不會嘣的，到時弄個滿臉花我可不管。
4、將紮好的元宵放回鍋中繼續炸，表面呈金黃色撈出。
做法四：
1、準備元宵。
2、下鍋煮制八成熟撈出過涼水備用。
3、煮熟的元宵粘上面包糠。
4、油溫五成熱下鍋炸制金黃色即可。