1、扭動切法：將芒果洗凈後豎放，用水果刀從頂部開始，沿核兩側切入果肉，然後扭轉水果刀，使兩側果肉與核分離。
2、格子切法：將芒果橫放，用水果刀沿果肉表面平行切割，形成格子狀，註意不要切到果皮。然後用勺子或刀具將果肉挖出。
3、杯子切法：用水果刀將芒果底部削平，使其能平穩放置。然後從頂部開始，沿核兩側切入果肉，使果肉與核分離。接著，用勺子將果肉挖出。
4、連刀切法：洗凈芒果後，用水果刀從壹端開始，沿果肉表面連續切割，每次切割深度壹致，但不切斷果皮。最後將果肉翻出。
5、削皮切法：像削蘋果壹樣，用削皮刀將芒果的外皮削去，然後根據個人喜好將果肉切片或切塊。