材料
主料：；
輔料：
野生花茹燒雞塊
1
將雞腿去骨切塊備用。
2
將野生花菇用水泡發4小時以上備用。
3
將雞塊放入鹽少許，料酒，胡椒粉，水澱粉拌勻，再加入少許油腌5分蝕。
4
炒鍋置火上，油燒至四成熱放入雞塊用竹筷撥散，雞塊八成熟時盛出。
5
鍋中留底油下姜片，紅辣椒，蒜末，香茹大火翻炒幾下，加入雞塊，放入鹽，料酒，雞精，生抽，用水澱粉勾芡，最後放花椒油出鍋裝盤即可。