金槍魚吃法：
1、生吃
壹般來說，生吃金槍魚的做法，在很多的西餐或者是壹些日料當中間的相對比較多，而且因為生吃來說，他的做法和口感也是比較好的，所以說選擇生吃金槍魚也是壹種不錯的選擇。
2、紅燒
金槍魚紅燒也是非趁的，壹般來說可以直接把冷凍好的金槍魚化開，但是在這裏要註意的壹點，就是因為金槍魚它的肉質比較綿軟，所以說在煮的過程當中，壹定要註意食物的烹飪方法，最好做到把它當成壹種比較容易化開的食物。
3、烤金槍魚
金槍魚放在烤箱當中也是壹種比較不錯的選擇，因為金槍魚刺身還有比較重的腥味，如果它是經過冷凍或者冷藏之後的金槍魚再去進行日常的烹飪，很難去掉進項與本身所帶有的腥味。
但是如果把金槍魚腌制好，然後放在烤箱當中去加壹些蒜蓉來說，是有著非常好的作用的，而且能夠提升整個金槍魚自身所帶的鮮味。
金槍魚保存
目前主流的金槍魚保鮮方法有冰鮮、冷海水冷凍、超低溫冷凍。
1、冰鮮金槍魚
金槍魚在被捕撈上船後，要進行快速的宰殺、放血及去除內臟等處理，再把處理好的金槍魚埋在冰塊裏冰鮮保存。等待漁船靠岸後，再把金槍魚進壹步清洗、裝箱、加冰冷藏。
優點：最大限度保持了金槍魚的美味品質。
缺點：對儲藏、流通過程的要求極高。
2、冷海水冷凍
把捕撈的金槍魚粗加工後，始終保存在-20℃至-30℃的可循環海水混合冰中。
優點：金槍魚整個體表可直接接觸降溫媒介，迅速降低金槍魚魚體中心的體溫。
3、超低溫深凍
將經必要處理後的金槍魚在僵死前利用船上冷凍裝置急速凍結，然後馬上放進漁船配有的超低冷藏庫儲存。金槍魚從捕獲、加工成產成品、儲存、運輸、到達消費者餐桌前都必須保存在超低溫環境即-55℃以下的環境中。
優點：保鮮時間長，保證金槍魚的營養和鮮度維持兩年，這是市面上最常見的手段，成本相對也低。