準備材料；
金針菇，肉末，辣椒，黑胡椒，鹽以及生抽。
1.首先要做的就是把金針菇整個都清洗幹凈，洗好了就能放到盤子中，清洗好之後需要切成壹厘米的段。
2.把切好的金針菇放在壹邊備用，然後把豬肉剁成肉末，之後就可以把辣椒全部都切碎。
3.在鍋中需要倒入油加熱，然後把之前切碎的肉末全部都倒入鍋中，等到我們把肉炒成金黃色的時候，這時候就可以把辣椒倒進去，翻炒幾下之後就可以把火開大，然後把金針菇也倒進去，大火翻炒就可以了。
本身金針菇就是很容易熟的食材，所以說在爆炒的時候不能時間太久，壹般來說翻炒幾下就可以把鹽巴放進去，炒到金針菇縮水的時候就可以放生抽，然後繼續炒幾下就可以了。之後我們放入黑胡椒繼續翻炒，就可以盛出吃了