在半硬的時候吃最好。選木瓜時，壹般以大半熟的程度為佳，肉質爽滑可口。購買時用手觸摸，果實堅而有彈性者為佳。
木瓜硬的也可以吃的，而且木瓜硬的時候是營養最豐富的時候，硬的木瓜中糖分含量比較少，而維生素是最多的時候，所以平時可以吃壹些硬木瓜。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒， 每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜，以防引起宮縮腹痛，導致流產。
擴展資料：
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。
木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。
參考資料來源:
百度百科—木瓜
百度百科—青木瓜