羅非魚家常做法如下：
用料：羅非魚1條、蔥20克、姜20克、蒜20克、香菜1顆、蒸魚豉油3湯匙、鹽1小勺、食用油2湯匙。
步驟：
1、準備好材料。
2、魚買回來處理幹凈魚內臟，去魚鱗，用清水沖洗幹凈，用刀在魚前後兩面各劃上幾刀，方便入味，然後用鹽塗抹均勻腌制10分鐘。
3、蒜頭剝去外皮，姜切片，蒜切片，蔥白切寸段，蔥青切蔥花，香菜切寸段備用。
4、準備壹個蒸魚的盤子，放入壹半蔥姜蒜墊底。
5、再把腌制好的魚放上去，然後在魚上放上另壹半蔥姜蒜。
6、鍋中燒開水，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。
7、取出夾掉蔥姜蒜，倒掉蒸魚裏的湯汁，然後再淋入蒸魚鼓油。
8、另起鍋倒入食用油燒熱，燒至油冒青煙為止，然後澆倒在魚身上。
9、最後撒上蔥花和香菜即可。