1、材料：羊肉半斤、孜然粒、孜然粉、鹽、料酒、濕澱粉、蒜末、蔥花、熟芝麻各適量。
2、將羊肉洗凈後切片，放入碗中，再加入適量鹽、料酒、濕澱粉攪拌均勻，腌制半小時時間。
3、鍋內倒油燒熱，放入蒜末和孜然粒炒香，後放入羊肉快熟煸炒至變色。
4、倒入醬油，並撒上孜然粉、蔥花、熟芝麻，翻炒均勻即可出鍋。