枸杞泡酒的保質期受很多因素影響，短的可保存6個月左右，長的可達3-5年。
壹般來說，枸杞泡酒平時放在低溫環境下保存，並且密封妥當的話，保質期會比較長。但若已經開封了的枸杞酒，應盡快在4個月到半年時間內喝完。另外，自己家庭泡制的枸杞酒會比正規的商家的保質期短。
1、枸杞的處理 泡枸杞酒時，枸杞要先洗幹凈，等晾幹水分後在放入酒中。但若是不小心帶水浸泡，這就會影響保質期。
2、保存方法 沒開封的枸杞酒保存時間會比開封了的長。而已經開封了的，每次喝的時候喝完應該立馬蓋上蓋子，減少白酒直接與空氣接觸，這樣也可適當的延長保質期。
判斷枸杞是否變色技巧：
1、看酒色 看壹下枸杞酒是否變色。如果妳泡的枸杞酒顏色發黑了，說明可能已經變質了。
2、看枸杞 看壹下酒中的枸杞周邊是否有絮狀物出來，有沒有發黴的情況。如果枸杞周邊出現發黴的情況，有絮狀物，說明這個枸杞在慢慢的發生變質了。