1、準備材料
任何美味的菜肴都離不開好的調味品和原材料，首先要準備好半斤左右的新鮮卷心菜，十克油，五克克鹽，二十克左右的青紅椒和生姜片五片。為了讓味道更加濃厚壹些，可以準備少量的五花肉。材料準備好了就要準備好器具，準備壹口專門做幹鍋的鍋子，把鍋子徹底的清洗幹凈，不要殘留任何的雜物在上面。
2、制作方法
先把準備好的新鮮卷心菜切成壹片壹片的，放到清水中清洗幹凈，然後把五花肉和青辣椒也清洗幹凈，切成壹片壹片的。把幹凈的坩堝放入壹些油，燒熱以後先將青辣椒放進去炒壹炒，然後再把肉放進去炒炒熟炒香後把卷心菜壹並放進去，再加入壹些調味料，壹起翻炒大約五分鐘後即可，如果想要味道更加的重壹些的話，那麽調味料可以適當的多放壹些，但是鹽和辣椒不建議放的太多，因為放得太多的話，對身體健康是沒有太多好處的。
3、幹鍋卷心菜特點
幹鍋卷心菜做好以後是非常美味的色香味俱全，而且對我們的脾胃健康也很有幫助，如果自己食欲不振的話，要麽選擇制作這道幹鍋卷心菜來進行品嘗的話，絕對會讓自己的胃口大開。但是在制作這道幹鍋卷心菜時，壹定要註意材料方面的選擇，卷心菜務必壹定要選新鮮的，而且要在烹調前徹底的清洗幹凈，調味料的放入量也要註意適量，不能太多，如果不會做的話，可以參照上文的方法來制作。