鹽水花生的主要是利用了，生的很高的營養價值，它主要是富含豐富的脂肪和蛋白質，對於人體還有的維生素還有礦物質的含量非常豐富啊，花生的可以治療有很多疾病，下面我們就簡單介紹壹下鹽水花生的具體做法。
選料：花生米250克，青豌豆100克。
調料：桂皮、茴香、花椒各少許，細鹽1匙，味精小半匙。
制法：1.把青豌豆放入沸水鍋燙壹下，至斷生、色碧綠即撈在冷水中激涼，然後瀝幹，撒上細鹽、味精適量，待用。
2.將花生米用沸水加細鹽進行燙泡，剝去皮，然後放入清水鍋中，加桂皮、茴香、花椒和鹽，用大火燒沸，轉用小火燒至熟，離火後任其自然冷卻。食用時撈出花生和青豌豆，拌勻裝盆即成。
特點：花生軟脆五香，青豆軟糯清香，碧綠潔白相襯。
關鍵：1.花生湯水冷卻後，青豆可放入同浸則更好。
2.不可煮、拌太鹹。
以上就是鹽水花生的具體做法，制作過程中的壹定要進行很好的清理，在花生制作時的話是壹定要及時的進行清理額，花生有很高的營養價值的，多是壹些也是有助於身體健康的對於脾胃虛弱者阿，身體虛弱弱者有很好的養生的作用，可以與壹些紅酒或者是豬蹄兒進行使用，對於心臟的血管暢通和壹些和壹些其他類型的疾病都是有很好的幫助。