幹煸蠶蛹
主料：蠶蛹600g
輔料：胡蘿蔔1只 青紅椒1個 樹椒5個 芹菜 椒鹽 澱粉
做法步驟：
1. 選新鮮蠶蛹洗凈
2. 焯水三分鐘
3. 瀝幹水分，用剪子將蠶蛹剪成兩半，去掉裏面的黑色部分
4. 備幹澱粉，加入適量鹽丶花椒粉調勻，不用太多鹽，放入處理好的蠶蛹
5. 入油鍋炸，需要炸兩次，第壹次油溫五成熱，炸至定型撈出，油鍋繼續升溫至八成熱再進行炸制，當蠶蛹色澤金黃，外殼碰撞出現脆響聲即可撈出瀝油
6. 將樹椒絲放入油鍋炸壹下撈出
7. 準備好輔料
8. 鍋內放底油煸香姜絲，蒜片，大料，芹菜等其余輔料，煸炒三分鐘
9. 最後倒入已炸好的蠶蛹繼續煸炒，並放入適量椒鹽，好吃的幹煸蠶繭做好了。