（1）吃糯米飯
民諺有雲：“小寒大寒，無風自寒。”在傳統節氣中極冷的壹天，民間形成吃糯米飯的習俗。過去窮人家防寒條件簡陋，沒有更多營養品食用，從大寒開始吃上壹碗糯米飯就算是補身體了。中醫認為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經，有補虛、補血、健脾暖胃作用，是壹種溫和的滋補品。如今常見這樣的情景：大寒來臨前，家家戶戶煮上壹鍋香噴噴的糯米飯，拌入“臘味”、蝦米、幹魷魚、冬菇等，以迎接傳統節氣中最冷的壹天。大寒吃糯米的習俗，這項習俗雖聽來簡單，卻蘊涵著前人積累的生活經驗，因為進入大寒天氣分外寒冷，糯米是熱量比較高的食物，有很好的禦寒作用。糯米飯的做法五花八門，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。
（2）吃“消寒糕”
吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的壹種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。“所以老北京的習俗中大寒這天，壹家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為‘消寒糕’。
2、南方大寒吃什麽
（1）雞湯
大寒已是農歷四九前後，傳統的壹九壹只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，冬季養生喝雞湯真是壹種享受。
在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”，不但很補，還能起到食療的作用。老年人在雞湯裏配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。體質較弱、經常生病的人群在雞湯裏配上黃芪、黃精、白術，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒。白領人群在雞湯裏配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用。青年女性在雞湯裏配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。
（2）八寶飯
大寒時令最宜吃八寶飯和糯米五谷互補。八寶飯是許多家庭在節日中很喜歡吃的壹種甜食。
做八寶飯首先要備齊原料，常用的有糯米、白糖、熟豬油、蓮子、葡萄幹、棗、豆沙等。先將糯米浸泡4小時，用清水將糯米淘凈，沖洗瀝幹，放在鋪有屜布的籠屜中用旺火先蒸壹會兒，再淋些水，再蒸5-6分鐘，之後，拿出來加白糖、豬油和少許水，攪拌均勻。然後把蓮子、葡萄幹等配料撒在碗裏，最好擺成圖案，上面鋪壹層蒸好的糯米，不要鋪得太厚，糯米上面鋪壹層豆沙，最後再鋪壹層糯米，與碗口相平。然後上屜用旺火蒸約壹小時，熟透，倒扣在碗裏。最後熬些糖汁，澆在做好的八寶飯上即可。