1、糖尿病健康飲食需知
1、碳水化合物不宜控制過嚴：
原則上應根據患者的具體情況限制碳水化合物的攝入量，但不能過低。飲食中碳水化合物太少，不易被患者耐受，同時，機體因缺少糖而利用脂肪代謝供給熱能，更容易發生酮癥酸中毒。
2、減少脂肪攝入：
脂肪的攝入應根據患者的具體情況而定。高脂肪飲食可妨礙搪的利用，其代謝本身會產生酮體，容易誘發和加重酸中毒。肥胖患者應嚴格限制脂肪的攝入，每日不宜超過40克。消瘦患者由於碳水化合物限量，熱能來源不足，可相應提高脂肪攝入量。
3、蛋白質的供應要充足：
糖尿病飲食中的蛋白質供應要充足，攝入量要與正常人相當或稍高。有合並癥時，應按醫生的指導決定蛋白質的攝入量。
4、適當補充維生素和礦物質：
在感染、並發其他疾病或控制不良的情況下，更需要多補充壹些維生素和礦物質。特別是要註意維生素B1的供應。飲食中鈉鹽不宜過多，高鈉易誘發高血壓和動脈硬化。鋅的供給不足可以使胰島素分泌減少。飲食中鋅最好的來源就是肉類和海產品，以及家禽.
2、如何防止血糖升高
（1）下頓飯少吃點兒，去掉壹次零食或改吃血糖生成指數（GI）較低的食物。由於對於超重的2型糖尿病患者來說，只需讓自己的體重減輕5～10%，就能夠顯著地改善血糖情況。所以，只要適當地減少熱量攝入，就可以獲得更好的血糖控制。壹般的經驗是：減少15克碳水化合物（約相當於50克米飯或30克饅頭、150克蘋果或梨、400毫升牛奶或300毫升無糖酸奶）大約可以使血糖降低1.7mmol/L。
（2）增加活動量或進行更多的運動鍛煉。2型糖尿病患者通過加強鍛煉壹般都會得到更好的血糖控制。即使是很簡單的運動，如每天步行20分鐘，只要能堅持下去，就可以有效地改善胰島素抵抗和減輕體重。研究證實，經過合理的運動鍛煉，糖尿病患者確實可以減少降糖藥的用量，甚至可以完全脫離藥物治療。
（3）調整用藥（增加藥量、增加服藥次數或加用另壹種降糖藥）。盡管運動和調整飲食的方法很經濟而且副作用很少。與前兩種方法相比，藥物的確可以更快地、更有效地治療高血糖。
（4）自我放松與情緒調節放松運動（如深呼吸、配合著輕松舒緩的音樂來松弛肌肉等等）可以幫助緩解壓力，使降糖治療更有效。學會調節情緒，增強自我效能感（人們對自己是否能夠成功地進行某壹行為的主觀判斷），從而克服患病後的恐懼、消極等不良心態，同樣有助於血糖的控制。
（5）積極治療其他疾病（如感冒、感染等）。感冒、感染等問題都會引起體內腎上腺素的增多，這將會導致血糖的升高。
（6）增加無糖液體的攝入。脫水也會引起血糖的升高，人（不論是否患有糖尿病）每天都應該攝入大約2～3升的無糖液體（水、飲料、湯等）。當血糖升高時，喝水除了可以沖淡血糖還可以避免食物的過多攝入。存在心臟病或腎臟並發癥的患者則需要適當限制液體的攝入，具體細節應該去咨詢醫生或營養師。高血糖，最重要的策略就是預防。通過良好的自我血糖監測壹般是可以做到這壹點的。