燉豆腐：將海兔用溫水浸泡洗凈，放入沙鍋，加水放入豆腐塊和蔥姜，大火燒開。加適量鹽改用小火燉至出味，淋入少許香油即可。也可以做海兔燉白菜粉絲。
海產品還不長胖,只有美味沒有脂肪。
靠海吃海只是過去，現在內陸城市的您也可以享用到這種美味了。color]
我家每年冬天用它來燒白菜吃是必不可少的：吃法和大家分享壹下：
1.每次做菜拿出3-5個，先放到碗裏用溫水泡上3-4小時。
2.用蔥姜炸鍋，然後放入籽烏翻炒1分鐘再加半碗水燒兩分鐘，放點料酒和白糖接著把大白菜放進鍋中翻炒幾分鐘再加入適量的開水燉上壹會就好了。最後放入幾片大蒜，出鍋的時候最好滴上幾滴香油。
喜歡吃辣的炸鍋時可以放點紅辣椒，蓋冒了好吃……
雪菜炒海兔子
0材料:
新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，幹辣椒2粒，蔥末，姜絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙
做法:
1.海兔洗凈後，放在滾水裏焯壹分鐘，立即撈出控幹待用。
2.鍋內油熱後，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過壹下油，加入焯過海兔、黃酒、 糖、幹辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收幹即可。
小訣竅:
1、海兔子裏只有壹小片極薄的骨頭，有點透明。
2、雪菜本身有鹹味，不用另外加鹽了。