大家壹定都吃過腐乳這樣的食物吧，味道有壹種甜甜的，而且很有食欲，它可以和主食饅頭啊，或者是米飯壹起吃，可以開胃助消化。同時它也是壹種很不錯的調味品哦，可以燉肉，味道香，而且還會讓妳胃口大開，那麽下面我們就來看看玫瑰腐乳肉的做法吧。
玫瑰腐乳肉
材料：五花肉，鹹亨玫瑰腐乳，冰糖，老姜，老抽
做法
1、冰糖如果是整顆的，用刀背拍碎。
2、五花肉洗凈瀝幹水，切小塊，老姜切片。
3、取適量腐乳，帶湯汁。
4、鍋中倒入油，晃壹下，均勻到整個鍋子，將油倒出來。
5、將切好五花肉放入鍋中小火翻炒，將肥肉的油逼出來。
6、肉的表明有壹點焦黃的感覺了就可以盛出來了，然後表油留在鍋裏。
7、鍋裏放入少許的油，然後把冰糖放入，中火不停的翻炒。等冰糖花了以後放入五花肉，放入老姜片，繼續翻炒。
8、肉上糖色，然後放入老抽，盡量少放壹點。然後放入腐乳塊，多加壹些腐乳汁，均勻翻炒。然後加入清水，沒過肉。
9、大火煮開，轉中火煮至水耗去壹半，再轉小火燉至熟爛入味。
10、最後用大火收汁，等湯汁均勻的覆蓋在肉的表面就可以出鍋了。
玫瑰腐乳肉是壹道味道很獨特的菜肴，它好消化和吸收，而且味道很香。醬腐乳、花色腐乳等品種,它既可單獨食用,也可用來烹調風味獨特的菜肴.別看外觀不大起眼,若論起營養成分來,這些東西還真不簡單.我們可以從這道菜中攝取豐富的鋅元素和維生素，而且還可以有預防老年人癡呆癥的情況發生，腐乳中的蛋白質是豆腐的兩倍，所以搭配五花肉是非常不錯的選擇哦。
關於玫瑰腐乳肉的做法，大家都學會如何做了嗎，其實和燉五花肉是沒有什麽區別的哦，我們可以根據自己的口味選擇調味品，腐乳的營養價值高，而且含有豐富的蛋白質和營養素，是很不錯的壹種吃法，大家不妨試試吧。