緩沖液的作用是能在加入少量酸或堿和水時，抵抗pH改變的溶液，維持溶液的pH值相對穩定。其解釋內容如下：
1、緩沖溶液指的是由弱酸及其鹽、弱堿及其鹽組成的混合溶液，能在壹定程度上抵消、減輕外加強酸或強堿對溶液酸堿度的影響，從而保持溶液的pH值相對穩定。在生物體中有三種主要的pH緩沖體系，它們是蛋白質、重碳酸鹽緩沖體系。
2、緩沖液在生物化學、分子生物學、制藥等領域也有廣泛的應用，常常用於維持實驗體系的酸堿度。這是因為研究工作的溶液體系pH值的變化往往直接影響到研究工作的成效。例如，“提取酶”實驗中，如果體系的pH值發生大幅度變動，酶活性就可能下降甚至完全喪失。
3、沖液通過其獨特的化學性質，起到了維持pH穩定、保護生物正常生理環境以及提高實驗效果等重要作用。當我們在生化研究工作中向某些實驗體系中加入少量酸或堿，或者進行稀釋時，如果使用了緩沖液，則它能有效地抵抗pH的改變，保持pH值的穩定。
使用緩沖液的註意事項
1、註意緩沖液的保存條件和期限。例如，MOPS緩沖液可以在2~8℃下保存至少6個月，並且應通過0.2μm濾膜進行過濾除菌。避免緩沖液長時間存放在定量加液器中，這是因為這種設備並不完全密閉，容易導致揮發性成分（如氨或醋酸）的流失。
2、許多緩沖溶液包含易揮發組分，如氨-氯化銨中的氨和醋酸鈉-醋酸中的醋酸。這意味著它們應適當配制，並在使用後立即密閉並存放在低溫環境中，以防止組分揮發導致溶液失效。當進行有核酸酶參與的實驗時，可考慮使用經過高壓滅菌處理且無核酸酶的MOPS溶液。
3、在使用緩沖液時，需要根據實驗要求選擇合適的緩沖液種類及其濃度。例如，HEPES緩沖液是壹種優良的生物學研究用緩沖液，其PH緩沖範圍為6.8-8.2，常用於細胞培養的緩沖體系。
4、緩沖液使用前必須過濾。溶劑、樣品易受到細菌和黴菌的影響，要註意清潔。壹般不能直接用有機溶劑做清洗沖洗。梯度洗脫時，選低吸收值的緩沖液。例如：梯度洗脫時，緩沖液與有機相應預混，以防止析鹽。在保證峰不拖尾的情況下，盡可能選用低濃度的緩沖鹽，防止析鹽。