目錄
1.生活習性
2.形態特征
3.分布範圍
4.種植技術
5.選購技巧
6.營養價值
生活習性
喜光，喜溫暖濕潤氣候，要求年平均溫度在22℃以上，不耐寒；
適生於深厚肥沃排水良好的砂壤土，主要果實成熟期在6月份到11月份。
形態特征
落葉小喬木，高3-5米；樹皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質，排成兩列，橢圓狀披針形，或長圓形，長6-17.5厘米，寬2-7.5厘米，頂端急尖或鈍，基部闊楔形或圓形，葉背蒼白綠色，初時被微毛，後變無毛；側脈每邊8-15條，上面扁平，下面凸起。
花單生或2-4朵聚生於枝頂或與葉對生，長約2厘米，青黃色，下垂；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，肉質，長圓形，頂端急尖，被微毛，鑷合狀排列，內輪花瓣極小，退化成鱗片狀，被微毛；雄蕊長圓形，藥隔寬，頂端近截形；心皮長圓形，無毛，柱頭卵狀披針形，每心皮有胚珠1顆。
果實由多數圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易於分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，直徑5-10厘米，無毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。
果實為聚生果，由數十個小瓣組成，每個瓣裏含有壹顆烏黑晶亮的小核（黑色的籽）。呈卵形，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，並具芳香，鮮食香甜，風味甚佳。果實可食率67%。單個果重壹般在350克左右。
分布範圍
原產於美洲熱帶地區。中國海南、福建、臺灣、廣東、廣西、雲南有栽培。
種植方法
番荔枝繁殖方法有種子繁殖、嫁接繁殖。普通番荔枝實生苗，具有早結豐產特性，但其性狀難保持，早衰。AP番荔枝育苗壹般采用普通番荔枝作砧木，但是，生產上易染根腐病。湛江南亞熱作研究所已發現幾種抗根腐病的砧木，但需采用中間砧，砧木選定後，首要任務是培育壯苗，使其迅速達到嫁接標準。
用普通番荔枝作砧木，種子應來自優良品種的豐產、優質母株上，果大且果形端正的果實，種子取出後洗凈，剔除不實粒和小粒種子，晾幹即播。翌年春播的種子要充分曬幹，密封保存。砧木粗度達到1厘米左右時就嫁接。嫁接方法多隨季節而定，春季韌皮部不易削離，壹般采用枝接法，而夏秋季壹般采用芽接法。
番荔枝用芽接法嫁接時，壹般要求20～30天後解綁，而用枝接法，壹般先進行挑芽後再進行解綁。對於用芽接法嫁接已成活的植株，在解綁後15天左右，就可以在芽接位上方5厘米左右剪砧，剪砧後基部將抽出大量萌蘗，應及時去除，以免與接穗爭奪養分，影響接芽萌發，同時苗圃地要保持幹凈，無雜草，並保證肥水供應充足。當嫁接苗長到高50厘米，莖粗1.0厘米左右時，即可出圃定植。
選購技巧
從果果的表皮辨別不同品種：
壹、仔細看下果果的表皮，每壹個突起的果肉，其實就是壹粒由果皮及肉肉包著的種子，而且每壹粒都分得開，熟透時，肉肉也會和種子壹粒粒地很好分開。用手輕輕壹掰就能分開它們。
二、果皮上的每壹個突起不明顯，每壹個種子之間的肉肉是連在壹起的，分不開，每壹個突起的種子之間是很難用手掰開它們滴。
營養價值
果實主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。
果實每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量：
水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。
番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚；番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。