2、香菇粉絲煲。材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒。粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡。姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開始變紅。在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面。加入鹽、醬油、料酒和清水。最後加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦。
3、釀香菇。材料：香菇、豬肉、紅蘿蔔、蔥、鹽、糖、油香菇洗凈，去香菇蒂。紅蘿蔔切丁，蔥切末。豬肉剁碎，加入紅蘿蔔、蔥、鹽、糖，攪拌均勻。將豬肉餡釀入香菇裏。釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。