艾葉煮雞蛋的做法：
原料：雞蛋2個，艾葉適量。
做法：艾葉洗凈，與雞蛋入砂鍋內，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
艾葉煮雞蛋的功效：
1、艾葉具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是壹種典型的保健蔬菜。
2、產婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。