很多小夥伴都非常喝椰子制成的飲品，但是也都有壹個小疑問，明明是椰子做成的飲料，為什麽區別卻那麽大？究竟什麽是椰子水？什麽是椰汁和椰奶？明明都是飲品它們之間的區別又有多大？很多人在品嘗椰汁和椰水的時候發現味道完全不同，椰水雖然甜，但是顏色看起來非常清澈，可是我們喝的椰汁卻是乳白色，還帶有壹種奶味兒。究竟是怎麽回事？小編給大家講壹講。
椰子水才是最天然的椰汁，椰子水喝起來是壹種單純的清甜味，在夏天喝的時候會感覺非常解暑，椰子水是直接從青色的椰殼裏擠出來的液體，主要物質是由糖和礦物質以及水組成的。而且椰子水的熱量也非常低，即便是減肥也可以大膽的進行品嘗，可是剩下的椰汁、椰奶等都是加工合成的飲品，椰奶的顏色壹般都是白色，而且有壹種濃郁的奶味。
椰奶是壹種椰子的加工品，嚴格來說可以叫做粗制椰奶，它是直接將椰肉和椰子水混在壹起進行攪拌，然後過濾掉其中的渣子，再將這些液體加入糖等各種添加劑就形成了我們所喝的椰奶。椰漿的制作其實就是濃縮版的椰奶，它是非常濃稠的固體物質，沒辦法直接吃，只能用做調料來烹飪各種食物，很多咖喱都喜歡在制作完成之後添加壹些椰漿，這樣能夠增加香氣。
椰奶和椰漿的熱量都非常高，因為裏面富含了大量的椰肉，營養成分也會相較於椰水更加豐富。還有我們經常在奶茶裏吃到的椰果，其實跟椰子完完全全不相關，它只是由木質醋酸菌在椰子水進行發酵，然後變成了這種固態物，也簡稱椰子凝膠，只不過吃起來口感很像椰子肉，並且外形酷似椰子肉，所以被稱為椰果。