我認為蔥油餅酥脆蓬松的做法和配方 如下：
1、300克普通面粉揉成面團。
2、準備小蔥。
3、面團搓成長條，再切成劑子。
4、用搟面杖搟成橢圓形，把蔥花均勻撒到餅皮上。
5、電餅鐺刷油預熱，蓋上蓋烙壹分鐘，烙至兩面金黃就可以出鍋了。