浸種：清水淘洗2～3次，浸種18～24小時，浸種水量為種子體積的2～3倍。
播種：栽培容器可選各類輕質平底塑料育苗盤，底部鋪1～2層舊報紙；浸種後的種子再清洗2～3次，均勻撒播在育苗盤中。
催芽：播完的苗盤摞疊放置，18～22℃適溫下催芽2～4天，每天1次倒盤和澆水。
管理：催芽後的育苗盤排放在立體栽培架或臨時搭建的木架上，每層間隔40厘米；小水勤澆，每天噴水2～3次，依天氣而定，氣溫低時少澆，高溫、幹燥時多澆，溫度為18～23℃。避免陽光直照。
收獲：豌豆苗8～12天，幼苗10～15厘米長時即可采收
花生苗
1。品種選擇：選擇小粒花生品種，要用顆粒飽滿、大小壹致、無損傷、發芽勢強、發芽率高的當年產的新種。
2。播種：先將種子進行淘洗，將浮在水面的秕子、種皮和雜質去掉。然後放在20℃的溫水中浸泡12-17小時，中間淘洗換清水1次。在泡沫箱底放壹層報紙，鋪上2厘米厚的潔凈河沙，將浸好的種子均勻的撒在箱內沙面上，再在泡沫箱上覆蓋壹層黑色塑料薄膜以保溫、保濕、遮光。箱內溫度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次。
3。栽培管理：播種2-3天後，當種芽長1厘米時，將不出芽的種仁全部剔除。花生芽苗菜生長適溫為18-25℃，夏季要多噴水降溫，冬季要加強保溫。生長期間每日淋水3-4次，以潔凈的井水為宜，每次淋水量以芽苗全部淋濕，基質濕透為度。栽培期間室內應保持暗淡，不可見光，否則會使花生芽變綠，影響外觀和口感。
4。采收：在正常栽培環境中，從播種到采收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，當芽苗長12-15厘米，頂部瓣展開無子葉現露、無爛莖、無異味、無須根時，即可采收。
小麥苗草
1、把小麥提前泡在水裏12小時；
2、在花盆裏放上壹多半土，把裏面的土搞平；
3、把泡好的麥子均勻的撒在花盆裏，再在種子上面蓋上1公分厚的土；
4、用水慢慢的將花盆裏的土澆透。（註意千萬不要大水沖，把籽都沖出來了）
5、蒙上個塑料袋，6天後就長出來了，9-10天可以吃了。麥苗長得很快，1天長1寸。
註意：第壹次水澆透，4天後澆第二次水。以後每2天噴壹次水就可以了。
下面以綠豆芽為例，介紹詳細的家庭種芽苗菜過程：
1、 浸種24小時，換水1~2次。
2、 上盤催芽：要求盤底透水性好，盤底鋪墊兩層衛生紙，將已發芽的種子均勻撒播於苗盤中，淋透水（不能使栽培盤底部有積水，以免造成爛苗）。催芽2~3天，催芽時保持黑暗或弱光狀態，套上塑料袋（保濕）。每天淋水兩次。待苗長至7CM左右時除去塑料袋。
3、 綠化：待芽苗頂部葉尚未完全展開時，將苗盤移至強光下綠化。
4、綠化後馬上收獲，以免芽苗纖維化。
5、綠豆苗涼拌菜的制作：將綠豆苗放入容器中用開水燙泡2~3分鐘，撈入準備好的涼開水中（冷卻、除去綠豆苗苦澀味—這點很重要）
6、調味：根據自己的口味隨意調，壹道美味的涼拌菜就可以上桌了；吃著自己親手種植的蔬菜，這頓飯您壹定吃得非常開心、愜意吧！