湯面的做法
金湯肉丸面食材:肉丸子、南瓜，鹽，蕃茄，香菜，堿水面
做法步驟
1、肉丸子(蟹柳等)煮熟備用
2、南瓜放人鍋中，倒入300毫升清水，煮滾，再者10分鐘，關火晾涼3、把晾涼的南瓜連湯壹起倒人食物攪拌機中搗爛成濃湯
3、碗裏加人蔥花，香油，雞精和生抽，煮好的面條撈到碗裏，將南瓜濃湯到面上，加人蕃茄、肉丸子、香菜即可
日式拉面食材:番茄、肥牛、洋蔥、小蔥、海帶、無菌蛋、日式拉面
做法步驟
1、先煮糖心蛋，水開放人無菌蛋，6分鐘後撈出泡涼水，剝殼對半切開2、番茄去皮切片，海帶和洋蔥切絲水開放海帶絲，焯水煮熟撈出，然後放入肥牛和1勺料酒，焯水煮熟撈出。再燒壹鍋水，水開放人拉面，煮熟撈出過涼水備用。
3、少許油放洋蔥炒香，倒入番茄片炒軟，加入2勺番茄醬翻炒幾下，倒入清水煮開，加人2勺生抽+1勺蠔油+少許鹽，放入肥牛煮兩分鐘，碗裏放人拉面、倒人番茄湯，擺上肥牛、海帶木耳、糖心蛋、小蔥即可
臊子面食材:五花肉、面條、芹菜、胡蘿蔔
做法步驟
1、五花肉切小丁，加人壹勺鹽十壹勺料酒十壹勺老抽十少許食用油和澱粉抓勻腌制十分鐘。
2、芹菜、胡蘿蔔提前焯水後切小丁備用
3、鍋裏油熱倒入腌制的五花肉和姜末翻炒變色，倒人蔥花，加人壹勺五香粉或者花椒粉+壹勺蠔油+壹勺生抽十半勺醋炒2到3分鐘左右即可。4、碗裏加人蔥花，香油，雞精和生抽，煮好的面條撈到碗裏，加人少許的面湯，放上炒好的肉臊子和芹菜碎拌勻即可
鹵牛肉湯面食材:牛金錢腱，冰糖，腐乳，醬油，雞精姜片，蔥結，幹辣椒碎，鹽，青椒，大蒜，香菜，堿水面
做法步驟
1、金錢腱洗幹凈，飛水去掉血沫。
2、老鹵湯或者清水裏加人鹵料，冰糖，腐乳，醬油，鹽，姜片和蔥結。
3、大火燒開後，轉小火燉1個小時左右關火。
4、牛肉放冷以後切薄片，分成小份放冰箱冷凍保存。煮好的面條撈到碗裏，加入少許的面湯，放上切薄的牛肉香菜即可
海鮮湯面食材:蝦5只，花甲5只，指甲螺5只，青菜1株，油面300公克，鹽，雞粉1小勺，胡椒粉少許，烏醋1小勺
做法步驟
1、將油面放人滾水中汆燙壹下，再撈出瀝幹，備用。
2、加人熱開水、蝦、花甲、指甲螺青菜煮滾，接著放人所有調味料拌煮均勻放人油面即可
麻辣小面食材:面條、蔥姜蒜、雞肉碎、青椒碎、豬油、小青菜、花椒粉
做法步驟
1、調湯底：碗中加蔥姜蒜末+雞肉碎、青椒碎花椒粉1小勺白糖+1小勺食鹽+1勺豬油+1勺辣椒油+3勺生抽+2勺陳醋+1勺老抽適量面湯攪拌均勻
2、水開放入面條和小青菜煮熟，盛到湯汁碗中，拌壹拌即可
紅燒肉面食材:豬肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許
做法步驟
1、豬肉洗凈切塊，氽燙去血水
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、豬肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時
3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜
4、碗中放人麻油少許、蔥花、豬肉湯，加人面條、青菜、豬肉即可
肉末菌菇面食材:面條(壹人份)，香菇3朵，肉末100克，洋蔥，辣椒姜蒜少許
做法步驟
1.面條放沸水中煮熟撈出過涼水。
2.少量油將肉末炒焦黃，放入姜蒜和洋蔥香菇炒軟，加兩勺生抽，半勺老抽，壹勺鹽，少許雞精，可以加壹丟丟糖，更鮮美。
3.面條倒入肉末醬拌壹下就可以
番茄火腿湯面食材:面條(壹人份)，西紅柿，豆芽，火腿，油菜，蘑菇，蒜末，辣椒粉
做法步驟
1.所有的蔬菜洗幹凈準備好
2.蒜末爆鍋，加人西紅柿炒軟，再加人蔬菜蘑菇翻炒小火炒辣椒粉，不吃辣就不加
3.加兩碗開水，加人生抽2勺，1勺蠔油，鹽和雞精適量，加入壹份面，煮熟就可以吃了。
清湯陽春面食材:面條(壹人份)、生抽、老抽、香油、胡椒粉、蔥
做法步驟
1.碗中放人壹勺蔥花+壹勺生抽+半勺老抽+壹勺香油+鹽適量+糖適量+胡椒粉適量，攪拌均勻備用
2.鍋裏煮開水，放入面條煮熟撈起放人醬汁碗中，再勺4勺煮面的清湯攪拌壹下即可
豬油雞蛋面食材:筒子面(壹人份)，雞蛋，青菜，豬油蔥花，生抽，鹽，雞精
做法步驟
1.準備壹個大碗，碗裏放豬油，蔥花生抽，鹽，雞精加開水攪拌
2.鍋中熱油煎壹個雞蛋備用，另起鍋燒水，水開放人面條煮熟撈入湯碗裏拌均勻再燙幾片青菜葉，將青菜葉和雞蛋放入面碗即可開吃。
酸湯面食材:面條(壹人份)，火腿，雞蛋，青菜
做法步驟
1.蒜末，芝麻，辣椒粉，小米辣，辣椒面淋上熱油，少許鹽壹勺蠔油，2勺生抽，半勺糖，2勺醋拌勻
2.煎荷包蛋，火腿面條煮熟，煮上青菜撈起，撈上醬汁放人雞蛋火腿。
這口湯配面真的香炸了，香辣過癮，面條炒雞人味!壹定不要忘記加荷包蛋和火腿，太香了
肉片湯面食材:面條(壹人份)，青菜壹棵，裏脊肉或者梅花瘦肉適量，香蔥壹根
做法步驟
1.瘦肉切片，放少許鹽+1勺料酒+1勺生抽+幾滴老抽+1勺澱粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌勻
2.鍋中放油，放蔥花爆香，放肉片炒熟盛出。
3.鍋中放清水，水開放面條，放適量的鹽，面條煮熟，放肉片，青菜，放蔥花即可出鍋。