壹起吃不僅能保存自身的營養價值，也不會破壞彼此的營養，具有很好的保健作用。通常人們喜歡燉山藥玉米排骨湯，不僅能促進消化，還能起到減肥作用。經常吃能預防心血管疾病，最重要的是還能抗衰老、延年益壽。
山藥味甘，性平，具有固腎養肺、補脾益精的功效。而玉米也是性平味甘,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。所以兩者搭配，不僅可以促進腸胃的消化，在營養吸收上，也都是有著很大的促進作用。