1、陽澄湖大閘蟹活動區域大。陽澄湖大閘蟹活動水域比較寬廣，肉質比較緊致，外殼相對較脆，食用效果好。
2、味道絕贊。陽澄湖水質較好，養出來的大閘蟹吃起來口感清甜，肉質鮮美，質量相當高。
3、產量偏少。陽澄湖大閘蟹生長條件較為嚴苛，產量偏少。
陽澄湖大閘蟹（又名金爪蟹）是江蘇省蘇州市特產，也是中國國家地理標誌產品，產於蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。它營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物。
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