每個人的情況可能都不同，要看個人情況。不過我們可以算壹下吃水煮白菜壹周，大約可以瘦8-12斤；吃煮白菜壹周（假設沒有其他食物）這種飲食與水果和蔬菜相似。按每天三餐500克煮白菜計算，每天攝入的熱量約為270kcal=0.27kcal。
壹名成年人每日正常用熱量：2000-2400千卡，每周只吃煮白菜會消耗1.27公斤脂肪。同時，考慮到皮圖狀態的水分大量流失，身體進入“生存狀態”（大量水分排出，新陳代謝大大降低），所以吃水煮白菜壹周，大約可以瘦8-12斤。
然而，這實際上是壹種不健康的減肥方法。如果妳只是控制某種飲食或某種食物，妳實際上可以在短時間內減肥。然而，這種“不健康的方法”不會持續太久。壹旦達到極限，很容易適得其反。如果妳瘋狂地吃其他食物，最終的結果只能以失敗告終。此外，在簡單食用煮白菜的過程中，容易造成體內“營養不良”，對健康有害。
①這種減肥會對身體造成很大的傷害，容易引起電解質紊亂，嚴重危及生命。
②節食所失去的是大量的水！水分在恢復正常飲食後，會很快反彈到原來的水平，也就是說，朋友平時減肥遇到快速反彈的情況。
③健康的減肥方法必須是在營養均衡的情況下減少脂肪和熱量的攝入，通過調整身體結構來改善人體的不平衡狀態！盲目追求減肥速度，傷害身體，是違背減肥初衷的。