以下是酸辣湯的最正宗做法：
準備食材：木耳、香菇、嫩豆腐、雞蛋、雞絲、醋、胡椒粉、澱粉、生抽、香油、蔥姜蒜。
將木耳和香菇泡發後切絲，豆腐切塊，雞蛋打散備用。鍋中燒開水，加入雞絲、木耳絲、香菇絲煮開，然後加入醋、胡椒粉、鹽調味。把澱粉和水混合，攪拌，煮湯汁濃稠。打散的雞蛋慢慢倒入鍋中，攪拌均勻。