瓦子魚，學名大口鯰。體長形，頭部平扁，尾部側扁。中醫認為，大口鯰味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。大口鯰營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特有強身健體之功效。最著名的瓦子魚烹飪在今天的嶽陽縣鹿角魚館，該魚館的砂缽瓦子魚味道獨特，是嶽陽市魚類餐飲業名店。在湖南並不是各地都有，主要生長在洞庭湖畔的寧鄉縣壹帶，是當地著名的河魚。雖然偏隅於壹角，卻仍屬湖南名貴之魚...
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