杏子屬於溫性，營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；
人食杏果、杏仁後，經過消化分解，所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長吃還可延年益壽；
杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品。
擴展資料：
栽培
開始發芽時使用尿素，長出新梢施速效肥，葉子要噴肥主要噴磷酸二氫鉀和尿素。開花結果要多施硫酸鉀肥，盛果期噴增產菌，采果後，要施大量農家肥，相當於入冬防寒肥，也是為了補充樹體營養。
但是才栽植的樹，當年不結果，就主要是施農家肥和氮肥促進生長。澆水在定植後，以後三到四天澆水壹次，幫助恢復生長，壹個月以後，半個月澆水壹次，看土壤情況調整。
栽植恢復正常，摘下遮陽網後就可以定幹，離地1米定幹，分開角度留枝梢，大概留8到10條，長到半米長久可以挑5枝重點培養，其余促發新梢。
參考資料：