主料：草菇20克,豆腐(北)100克,絲瓜480克
調料：姜5克,鹽3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,雞粉2克
草菇絲瓜湯步驟
1. 幹草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然後擠幹水；
2. 將板豆腐切成薄片待用；
3. 把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴幹水；
4. 豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴幹水；
5. 放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠幹水；
6. 下油爆姜，加水煮開；
7. 放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調味即可。
健康提示：
潤燥滑腸、利水祛腫、涼血解毒
註意事項
草菇多作為鮮品食用，價格便宜，隨處都可以買到，因而不需長期浸泡。但草菇也同其他青葉蔬菜壹樣
，在生長過程中，特別在人工栽培的生長過程中，經常被家藥噴灑，因此要想辦法清除殘毒，或作稍長時
間的浸泡，或用食用堿水浸泡。