1、苦菊又名狗牙生菜，九芽生菜，顏色碧綠，味甘中略帶壹些苦頭，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，同時也有抗菌、解熱、明目等食療作用，推薦食譜：洋蔥拌苦菊。
2、黃瓜是生活中經常見到的食材，從中醫角度來說，黃瓜味甘，甜、性涼、苦、清熱解毒，對於上火引起的咽喉腫痛有壹定的食療功效，春天上火不妨多吃壹些黃瓜，推薦食譜：黃瓜炒雞蛋。
3、香椿又名香椿子，香椿芽，是春天裏的時令菜，香椿的營養豐富，含有維生素C、胡蘿蔔素，鈣、磷、鉀、鈉等成分，清熱降火氣，還有助於增強機體的免疫功能，推薦食譜：香椿炒雞蛋。