黃瓜的做法大全家常菜做法有黃瓜炒雞蛋、青瓜拌豆幹、脆炒黃瓜條、黃瓜炒蝦仁、涼拌黃瓜、蓑 衣黃瓜、黃瓜炒肉片、花生米涼拌黃瓜、醬黃瓜、胡蘿蔔黃瓜炒肉片、海蜇拌黃瓜。涼拌黃瓜肉片，以下為涼拌黃瓜做法：
主料：黃瓜2根。
輔料：姜5克、蔥1根、蒜5克、食鹽1/2茶匙、辣椒油2茶匙、醋1茶匙、花椒粉1/4茶匙、香油1/2茶匙、生抽3茶匙、味精1/4茶匙。
步驟：
1、準備食材：黃瓜、姜蔥蒜。
2、黃瓜去皮，洗凈。
3、黃瓜切條，放少許食鹽腌制。
4、姜蒜切末，蔥切蔥花。
5、放入辣椒油、花椒粉、白糖、醋、生抽、香油、味精拌勻。
6、調好的醬汁倒入黃瓜中，拌勻即可。