河豚，既有海裏的品種，也有河裏的品種。
河豚有生活在海裏的品種，也有生活在河裏的品種，我國的熱帶、溫帶、亞熱帶海區均有分布，主要分布在渤海、黃海、南海、東海以及近海、江河中。
河豚簡介
河豚是河鲀的別稱，又名艇巴、臘頭、乖魚、雞抱、龜魚，為硬骨魚綱鲀形目鲀科的各屬魚類。其肉味鮮美、營養豐富，是壹種名貴的高檔水產品，被譽為“菜肴之冠”。但其卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液中含有劇毒，處理不當或誤食，輕者中毒，重者喪命。
因其外形似“豚”，又常在河口壹帶活動，江、浙壹帶俗稱“河豚”，而山東則稱“艇巴”，河北叫“臘頭”，廣東稱“乖魚”或“雞抱”，廣西則叫“龜魚”。河豚特別之處在於，遇敵害時能吸入水和空氣，使胸腹部膨脹如球，浮於水面；被捕獲後，雖離水亦能吸氣膨脹，發出咕咕的聲音。
我國河鲀種類多樣，在黃海、渤海及東海分布的東方類就有16種之多。經濟價值較高的品種有紅鰭東方、假晴東方、暗紋東方、弓斑東方、菊黃東方、鉛點東方、豹紋東方、黃鰭東方、蟲紋東方等。其中，以紅鰭東方和假晴東方在國際市場上最為暢銷。