黃豆醬
準備這些食材：
黃豆提前泡壹夜，2勺黃豆醬，1勺甜面醬，1勺豆瓣醬，1勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖，適量雞精，蒜末，辣椒圈，蔥蒜、姜片、八角、香葉、桂皮、花椒。
做法：
1.黃豆+1大勺鹽、姜片、幹辣椒八角、桂皮、香葉、花椒煮30分鐘左右，撈出瀝幹。
2.鍋裏倒油放香料小火炸出香味，撈出來不要。
3.放黃豆炒到幹燥，倒入調味料炒勻，最後放蒜末辣椒炒幾下搞定。