要用開水燙壹下，焯壹下水，下面介紹做法：
準備材料：香椿芽250g、姜蒜適量、食用油適量、鹽適量、雞粉少許
制作步驟：
1、香椿芽洗凈瀝幹水分備用
2、鍋裏水燒開放入香椿芽焯水至顏色變翠綠
3、焯過水的香椿芽過冷水晾至涼瀝幹水分
4、姜蒜切碎備用
5、把姜蒜沫放在香椿芽上澆熱油爆香
6、放入調料用筷子拌均勻
7、成品圖