食材
主料
草菇
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
青紅椒
適量
裏脊肉
適量
雞精
適量
料酒
適量
生粉
適量
步驟
1.草菇去根部後洗凈
2.切成薄片
3.裏脊肉切片
4.用料酒，鹽，生粉用手抓勻。
5.青紅椒洗凈後切片
6.鍋內水開後倒入草菇綽水壹分鐘後撈起
7.用清水沖洗壹下後瀝幹水分
8.鍋內倒油，待5分熱時倒入肉片爆至變色撈起。
9.鍋內留余油，倒入草菇青紅椒壹起翻炒
10.加入料酒去菌菇味
11.加入鹽
12.倒入肉片，加入清水，大火蓋上2分鐘
13.之後加入雞精調味翻炒均勻熄火。