生板栗脆而甜，熟板栗酥而香，因此很多人都喜歡吃板栗，但是吃板栗也有很多註意事項，下面我們來看看吃板栗的註意事項都有哪些。
栗子溫性味甘，入脾、胃、脾經。每100克栗子果實中含蛋白10.8克、人體脂肪6克、糖類與碳水化合物42克、木薯澱粉21克，還含有多種多樣脂溶性維生素，及其多種多樣水溶性維生素，此外，栗子中還含有葉酸片、冷酸、維生素、維他命C、胡羅蔔素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、錳、鋅等多種多樣營養元素。
板栗跟核桃仁、花生仁等全是幹果，但普通百姓常說，栗子比米飯耐飽，這是為什麽呢？每130克熟栗子能剝出100克栗子仁，給予210大卡上下的熱能和4.8克蛋白質，而100克熟米飯只有給予120大卡發熱量、2.6克蛋白質。換句話說，同樣凈重的熟栗子同仁熟米飯對比，栗子水份少、幹貨知識多，給予的發熱量與蛋白質類似是米飯的2倍。除此之外，栗子中的膳食纖維是米飯的4倍，因而，栗子比米飯飽腹感更強、血糖值反映更低、抗餓時間更長。
那樣來看，板栗的確不太好消化，壹次千萬不要吃太多。更主要的是，板栗趁熱吃還沒事兒，假如晾涼吃，則更不太好消化。由於涼栗子中的木薯澱粉會出現壹部分“回生”，回生的面粉非常容易穿腸子而過，變成腸道病菌的食材，導致脹氣肚脹。因而，服用時壹定要留意。板栗不可以和什麽壹起吃？栗子不能與牛羊肉混吃，吃多可造成惡心嘔吐。牛肉與栗子相沖：二者都不容易消化，同燉***炒也不適宜，乃至很有可能同吃還會繼續造成惡心嘔吐。