可以生吃，直接吃。
佛手瓜又叫做合手瓜、合掌瓜、千金瓜等，是壹種葫蘆科佛手瓜屬的植物，它口感清脆，營養豐富，食用方法也有很多，既可以當成蔬菜炒食、煮湯等，也可以作為水果生吃，生吃佛手瓜吃起來非常方便，而且它的口感有點類似黃瓜，微甜爽口，很多人都喜歡這樣吃。
擴展資料：
生吃的好處：
1、保護血管
佛手瓜中含有豐富的維生素C以及多種礦物成分，人體食用後可以幫助擴張血管，具有壹定的降低血壓的作用，可以幫助保護血管，對於高血壓、冠心病等癥有壹定的好處。
2、提高消化
佛手瓜中含有較為豐富的膳食纖維，可以有助於促進腸胃蠕動，幫助食物消化，對於腹脹、食欲不振等癥有壹定的緩解作用。
3、增強免疫
佛手瓜中含有多種營養成分，營養價值很高，經常生吃佛手瓜可以有助於補充人體所需營養，增強體質，提高人體的免疫能力。
參考資料：