導語 ：銀耳又稱白木耳，是壹種珍貴的食用和藥用真菌。它的'營養價值很高，壹直被作為壹種健身的滋補珍品。
食材主料
銀耳80g、紅棗8個
輔料
冰糖20g
步驟
1.備好所用材料：銀耳，紅棗，冰糖。
2.將幹銀耳去蒂再煎小塊備用。
3.將煎好的銀耳洗凈後，再泡發好備用。
4.紅棗洗去，煎小去核備用。
5.湯鍋內加入適量清水，將紅刺丁下鍋煮至水開，轉小火煲半小時。
6.將泡發好的銀耳瀝水備用。
7.銀耳加入到湯鍋內跟紅棗同煮，煮至湯底開後，轉小火煲煮至二小時既可，關火後加入冰糖既可食用。
8.壹碗清甜爽滑的紅棗銀耳湯完成。
小貼士
冰糖的用量：按個人口味而定。也可換成其它白綿糖或是白砂糖。
煲煮的時候：時間越長，湯底就越濃稠，可按親平時喜好而定。
銀耳泡時：銀耳可提前泡好發備用。